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在我国北方地区蹭飞

发布时间:2021年03月01日    点击:[1]人次

在我国北方地区,洋槐花是一种很常见的花卉。每年五月是槐花飘香的季节,漫步在植满槐树的街道,阵阵沁人的清香钻进鼻孔,让人心旷神怡。李时珍在《本草纲目》中记载:槐花可入药,也可食用。那么洋槐花应该怎么吃呢?

洋槐花怎么吃

我国不少地区有吃洋槐花的习惯。每当五月槐花盛开的季节,最让人无法忘怀的除了那一阵阵沁人心脾的清香外,还有那一道道的槐花美食。在槐花盛开的季节里,人们可以亲自动手采摘槐花,泡制槐花美食,品尝槐花宴。

洋槐花作为食用花卉在我国有很长的历史,最简单的做法就是蒸槐花饭。槐花饭的做法通常是将新鲜的洋槐花清洗干净,加入面粉拌匀然后放在蒸锅里蒸分钟,然后淋上事先最好的调料,清香扑鼻的洋槐花饭就做成了。

市卫生局统计本市一年可承担分娩量26万亾除了蒸槐花饭,烙槐花饼也是一种很受欢迎的吃法。同样将洗干净的洋槐花,加入面粉和盐、花椒粉搅拌均匀,然后加入鸡蛋,将三者搅成稠糊状。将调好的槐花糊倒入热油锅内,均匀摊开煎烙。烙至两面深黄,内里成熟时,烙槐花饼就做成了。

而日常配饭时,一碟槐花炒鸡蛋就能很好的勾起食欲。槐花炒鸡蛋跟其它食材炒鸡蛋的做法一样,先将主材洋槐花洗净沥干水分,然后加入鸡蛋一起搅拌并放盐搅匀,之后放在油锅里煎至蛋熟即可。

洋槐花怎么做好吃

洋槐花美食要想做的好吃,洋槐花的选取是关键。一般情况下,用作美食的洋槐花首选含苞待放的花蕊,因为尚未开放的花比较嫩,不仅闻上去香气沁人,而且吃起来爽脆甘甜。其次,炒槐花时最好不要放太多的调料,因为这样会掩盖掉槐花本身有一股清香的味道,加入太多调料会掩盖掉这份独特的风味。洋槐花的吃法多样,除了蒸、煎、炒外,洋槐花还能用作饺子馅、包子馅,也可以作为清蒸鱼的调料。下面我们来看看洋槐花还能做出哪些美味的佳肴吧。

槐花饺子:

用清水洗净洋槐花的沙尘,入锅稍微煮一下,断生即可;把槐花从锅里捞出,放在清水里冲泡,以去掉青气,然后用手挤干水分晾干备用。鲜韭菜或蒜黄适量,择净洗净切碎;粉皮或粉条适量,用开水煮软煮透,切碎;鲜鸡蛋数个,煎熟,切碎。以上3种用料的总和应与槐花等量,即各占总量的1/2,加入精盐、芝麻油和少许花椒粉,拌匀即成饺子馅。

槐花清蒸鱼:

制法将鱼洗净,去鳞、鳃、内脏,鱼体躯干部斜切几刀,放入砂锅,加葱、姜、蒜、盐、料酒和适量清水,在文火上蒸20分钟。然后放入洗净的槐花,加味精、香油少许调味,即可食用。

槐花糕:

把槐花用清水淘干净,加进一些干面粉,拌匀后放进蒸笼,等到香气都走出来时就槐花糕就熟了。食用时,甜丝丝的槐花糕让人余味无穷。

洋槐花的功效与作用

新鲜的槐花采摘后可以用来所很多种菜式,如拌菜、做汤、焖饭、包饺子,具有很高的营养价值。除了食用外,洋槐花也有很高的药理作用,是医生用于治疗便血的常用药。洋槐花性味苦凉,无毒。具有清热泻火、凉血止血的作用,被历代医家视为“凉血要药”。它的具体功效如下:

1、凉血止血。洋槐花槐花味苦、性微寒,在中医理论中归肝、大肠经,是一种药用价值很高的物质,它具有凉血止血的特殊功效,在临床上多用于出血和血热型的病症的配合治疗。对于便血、尿血以及痔血等疾病都有不错的疗效。不过,洋槐花不能跟仙鹤草以及白茅根一起食用,三者结合对缓解人体咯血的症状不起作用。

2、清肝泻火。由于槐花入肝经,所以对于肝火旺盛,头痛目赤,喉咙肿痛,失音,痈疽疮疡等也有不错的治疗效果。

3、降低血压、预防中风。洋槐花中含有大量的芦丁,这种特质是增加毛细血管抵抗力的重要物质,可以改善毛细血管的功能,增加血管壁的弹性,大大降低人们出现脑血管破裂的机率,从而起到预防中风以及高血压的作用。

4、抗炎灭菌。洋槐花中所含有的芸香甙和槐花二醇以及多种糖类,可以迅速杀死人体血液中的有害物质,并且阻止它们在人体中的流通,预防各种炎症的发生。另外在皮肤上涂上槐花的汁液能很好地抵抗真菌。

洋槐花的适宜人群

洋槐花本身就具有止血凉血的功效,自古来都被中医当做止血草药。那么,槐花食品适合什么人食用呢?

大便便血者。槐花的止血功效是公认的,是治疗便血的常用药,对于大肠湿热引起的痔出血、便血、血痢及血热引起的吐血都有不错疗效。

肝火旺盛。炒槐花具有清热泻火的功效,中医表明,槐花入肝经,对于肝火旺盛,头痛目赤,喉咙肿痛,失音等都有不错的治疗效果。

血压偏高者。槐花中含有的芦丁成分能保护毛细血管,可以防止因毛细血管脆性过大,渗透性过高引发出血、高血压、糖尿病。不过如果您已经是糖尿病患者是不能吃槐花的,因为槐花本身含有很多的糖分。

失眠者。洋槐花所酿造的蜂蜜有安眠助眠的作用。经常饮用槐花蜂蜜水能改善人的情绪,达到宁心安神效果。中年失眠者在临睡前可以服用槐花蜂蜜催眠,因为槐花蜂蜜能降低中枢神经的兴奋剂,避免因服用催眠药物而成瘾。

需要注意的是,由于槐花在人体内能分解出

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